Les fabricants. Le restaurant n’est pas du tout tenu par des basques mais la carte est typique du Sud Ouest. Salades (qui ne sont pas des entrées, elles sont TRÈS généreuses), chipirons, magret, piperade, entrecôte, brebis et confiture de cerises noires, gâteau basque…
Le service est sympathique et les prix très intéressants (10€ max pour les salades, 4€ les desserts et les verres de vins ou de sangria sont encore moins chers). Un bistrot parisien, made in Basque Country.