Pour ma detox de Janvier, ou plutôt mon rééquilibrage alimentaire je n’ai suivi aucun planning strict, aucun programme prédéfini. J’ai fait confiance à mes envies du jour.
J’ai réduit les sodas, l’alcool, le pain, les féculents et les produits laitiers.
J’ai privilégié les légumes, les fruits, les viandes blanches et surtout je me suis remis à cuisiner. J’ai l’impression que manger équilibré ne va pas sans un peu de cuisine. Et ces moments passés aux fourneaux me détendent tellement…
En plus de
ma monodiète de raisin je suis tout au long du mois de Janvier revenue à une alimentation équilibrée et plus saine.
Tous les matins je commence ma journée (a jeun donc) avec un verre d’eau chaude et un demi citron. Cette technique est fabuleuse pour purifier le foie (parmi de nombreux autres bienfaits). Le foie étant le principal organe servant à détoxifier le reste du corps.
Au petit déjeuner j’adore les salades de fruits fraiches. Et je tiens sans encas jusqu’à 13h. Oui oui. Sinon des galettes de maïs avec de la confiture (sans sucre ajouté), un fruit et un thé au miel (plus naturel que le sucre et super bon).
Je compose des salades, je cuisine des soupes, des purées et je mange avec beaucoup de plaisir des fruits.
Un thé chaud plutôt qu’un soda, beaucoup d’eau et des compotes en dessert (sans sucre ajouté).
Au restaurant ? J’essaie de porter mon choix sur le poisson. C’est toujours meilleur que préparé chez moi il faut bien l’avouer et j’évite les mauvaises odeurs dans mon appartement^^ Souvent il est servi avec du riz ou des légumes. Si le dessert me titille de trop, je le partage avec mon amoureux.
Dans un bar ? Je choisis plutôt un verre de jus de tomate ou un virgin mojito (sans alcool mais beaucoup de sucre). Et si un verre de vin me donne envie, je n’hésite pas. Par contre je freine avec la bière (soupire) qui fait tellement gonfler le ventre…
J’adapte mes assiettes en fonction de mon activité. Si cet après-midi je reste travailler à la maison je peux me contenter d’une salade sans viande par exemple. Si je sais qu’aujourd’hui je vais avoir des rendez-vous dans tout Paris je rajoute un peu de dinde (panée ici;).
Quand je pars en week-end, c’est plus dur à suivre mais je ne réfléchis pas trop, je me fais plaisir, sans excès.
J’ai pas mal voyagé en Janvier et je n’ai pas voulu me priver au restaurant. Le matin à l’hôtel j’ai préféré le muesli et les fruits. Je n’ai pas craqué sur le reste du buffet. Car je savais qu’avec toute cette marche les repas copieux étaient un peu éliminés. Mais l’idée n’est pas de perdre du poids mais de reprendre de bonnes habitudes. Je dinais léger le dimanche soir à mon retour et le lundi c’était reparti pour de bons petits plats saints et fait maison.
Après le sport je me délecte de smoothies. J’ai une super recette pour reprendre des forces après l’effort. Je vous en parle vite dans ma routine sport, à venir ici…
J’ai redécouvert les clémentines que je ne mangeais plus du tout et j’ai découvert le pomelo chinois. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, c’est un gros pamplemousse qui se mange comme une orange. Le goût est plus doux et la chair plus ferme. C’est rigolo à décortiquer et très bon. Pas de secret. Les fruits sont nos amis pour les desserts, les petits creux et le petit dej’ encore une fois.
Je me prévois mes menus, ce qui fait que j’arrive même à prendre du plaisir à aller faire mes courses. J’improvise des salades de restes (toujours les meilleures) et je teste des soupes, des purées.
Comment je me sens ? Je n’ai plus mal au ventre après les repas, la digestion ne me fatigue plus, je dors bien mieux et je suis heureuse de faire attention à mon corps.
La chose à retenir est que je m’amuse. L’idée n’est pas de se punir. Il est trop important de continuer à se régaler (mais autrement) et de ne pas avoir l’impression de manger par défaut. Oui une soupe à la coriandre bien préparée me fait autant envie qu’une portion de frites.
Que diriez-vous de quelques recettes de soupes ? De jus de fruits frais ? De purées ? De salades ? Je partage ça avec vous très vite si ça vous dit.
Dans le bocal écrasez 6 belles fraises avec une cuillère à soupe de sucre de canne. Ajoutez le jus d’un demi citron vert, des tranches de concombre, des glaçons et mélangez. Versez de l’eau gazeuse et ajoutez une fraise entière puis de la menthe fraîche.
Je dépose ensuite 3 tranches de concombre, 2 tranches de citron vert et du gingembre frais (en lamelles avec un économe ou râpé). J’ajoute les glaçons que j’ai pilés au préalable (quelques glaçons dans un torchon que j’écrabouille au mortier). Puis je verse du gin (ou pas, pour un cocktail sans alcool tout aussi savoureux) entre 4cl et 7cl suivant les goûts et en dernier l’eau gazeuse. 
Je mélange avec une cuillère et je frotte les bords de mes verres avec une tranche de concombre pour ajouter de l’arôme.
Après ces idées cocktail et toasts voici des idées cadeaux, pour vous, pour lui, pour elle, à s’offrir ou pour offrir à une amie.
