J’aime beaucoup cuisiner ce repas, il est simple, sain et plein de saveurs. Je partage souvent mes déjeuners et diners sur Snapchat (pseudo youmakefashion si vous ne me suivez pas encore) et vous avez été nombreux à me réclamer la recette. C’est ce que j’aime avec les réseaux sociaux, vous pouvez me donner vos avis, partager vos attentes…
Pour les papillotes (2 personnes) :
des coffrets papillotes
2 pavés de colin congelé
1 demi poivron jaune
1/4 d’oignon
du citron vert
du curry
huile, sel et poivre
Pour les tagliatelles de légumes (2 personnes) :
une courgette jaune
une courgette verte
du citron vert
épices, sel et poivre
J’utilisé des coffrets papillote Lékué pour cette recette, c’est vraiment l’idéal quand on a qu’un micro-ondes comme moi. J’ai testé aussi avec du papier cuisson et ça fonctionne bien (en créant des petits bateaux bien sécurisés).
Je place en premier mon pavé de poisson, un filet d’huile d’olive, sel, poivre et curry (ça c’est en fonction de vos goûts). J’ajoute une tranche de citron vert (ou jaune) et un filet de son jus. Je découpe mon poivron et mon oignon en petits carrés que je dispose autour du poisson.
3 minutes de décongélation au micron onde, puis 5 minutes de cuisson et le tour est joué.
Pour les temps de cuisson je vous laisse voir en fonction de la puissance de votre appareil.
Pour accompagner mes papillotes j’aime cuisiner des tagliatelles de légumes. Carotte, courgette verte, courgette jaune… beaucoup de légumes sont utilisables.
Ici courgettes verte et jaune. Après avoir enlevé la peau de mes légumes j’utilise un économe pour découper des lamelles bien fines. Je m’arrête quand les pépins apparaissent.
Ici courgettes verte et jaune. Après avoir enlevé la peau de mes légumes j’utilise un économe pour découper des lamelles bien fines. Je m’arrête quand les pépins apparaissent.
Dans une casserole chaude (avec de l’huile d’olive ou de coco) je dépose mes lamelles de légumes. Sel, poivre, herbes ou curry, un filet de citron vert (ou jaune) et je couvre le tout. J’aime que les tagliatelles soient tendres et non pas croquantes alors j’utilise un couvercle pour créer un effet vapeur. Mais vous pouvez les cuir façon wok également. Je laisse mijoter pendant la cuisson de mon poisson et il n’y a plus qu’à servir ensemble. Les plus gourmands pourront ajouter du riz.
BON APPÉTIT et si vous reproduisez la recette vous pouvez poster votre photo avec le #youmakefashion ou sur Snapchat (pseudo youmakefashion). J’adore découvrir vos réalisations.
