J’ai découvert Goku Asian Canteen grâce à une vidéo de Morgan VS et Pierre Croce. Ils dégustaient ensemble le burger qui venait d’être élu meilleur burger de France. Il ne m’en a pas fallu d’avantage pour me convaincre. J’ai réservé en ligne pour le week-end suivant et depuis j’ai déjà dû y manger 4 fois.
Commençons par le burger, un hommage au yakusa Kitano. Un pain au charbon et sésame blanc, une sauce BBQ au Jack daniels, une mayonnaise au yuzu épicé et des frites de patates douces. Toutes les couleurs rappellent celles du costume du yakusa. Une pure tuerie.
J’ai testé aussi le pad thaï, le bobun, la salade… Top.
Le patron a ouvert ce lieu pour transmettre sa passion pour le Japon (qu’il a déjà visité 13 fois il me semble) et surtout partager ses plats asiatiques préférés. À chaque fois on discute ensemble de l’Asie et de nos coins favoris à Tokyo.
Si vous avez envie de vous régaler avec un burger ou si vous avez une envie de pad thaï, de bobun ou encore de katsu… FONCEZ.
À l’intérieur ou en terrasse vous êtes sûrs de passer une chouette (et délicieuse) soirée. Avec de la chance vous aurez même un dj si vous réservez un samedi soir.
OH et commandez aussi un cocktail. Eux aussi sont inspirés des saveurs d’Asie.
La belle nouvelle de l’année : Nicolas Waldorf (mon coiffeur) ouvre son deuxième salon de coiffure (juste à côté d’un premier, rue de la Folie Méricourt) ainsi que son atelier de cuisine!
Je vous laisse déjà admirer la beauté de ce nouveau lieu.
Le fond de ce second salon est vitré et derrière les cuisiniers s’activent. Chez Kokotte vous pouvez commander à emporter ou vous installer sur la terrasse.
À la carte : la foodologie de l’œuf (Kokotte, vous aviez deviné^^). Tout est fait maison avec une grosse dose d’amour. Mais impossible d’imaginer un concept signé par Nicolas sans de l’amour et beaucoup de passion.
Les œufs proviennent d’une ferme en Normandie que vous pouvez d’ailleurs acheter seuls pour cuisiner à la maison.
La carte change tous les mois pour respecter les saisons des produits mais j’ai repéré (et goûté) : des buns, des wraps et des salades. J’ai été surprise par chaque plat, tout est inattendu et à tomber par terre.
En boissons vous trouverez parmi d’autres un thé matcha et un chai latte signé la main noire ! Mais aussi des pancakes, des œufs à la coque, un granola… (prix entre 3,5 et 9,5€)
Je vous conseille vivement l’adresse pour un petit dej, un brunch ou un dej.
Bien sûr vous pouvez grignoter pendant un de vos rendez-vous au salon de coiffure.
J’attends de recevoir vos Snaps😘
Kokotte 50 rue Folie Méricourt 75011 Paris Du mardi au samedi de 9h à 15h
Hier soir j’ai testé avec les copains la Maison Lautrec. Une adresse que je vous recommande pour deux raisons : les cocktails et les tapas. Le bar propose une carte de cocktails où l’on retrouve 7 créations et bien sûr les classiques. J’ai testé le « basilic » : Greygoose infusée au basilic, citron vert, gingembre, St Germain et Angostura. Une merveille.
Nous avons partagé des petits plats, des tapas raffinées, une cuisine bistronomique. Comptez 2 plats/personne, entre 8 et 16€ l’assiette.
La carte ICI(elle n’a pas été mise à jour mais vous aurez une idée des prix;)
J’ai commandé les soupions (petites sèches) à l’ail et au persil qui étaient incroyables mais aussi la lotte au curcuma et son caviar d’aubergines. Cuisson parfaite pour la lotte, un délice.
OUI j’ai bien sûr piqué dans l’assiette de Nico (vous me connaissez maintenant) et j’ai pu goûter la poitrine de porc et le crumble aux fruits. Miam miam miam. Je reviendrai pour le thon mi-cuit aux petits pois wasabi.
Les 4 amis qui ont ouvert ensemble ce lieu de vie cuisinent avec leur potager (à 45km de Paris) et récoltent leur propre miel. Pour les autres produits ils travaillent en circuit court avec des petits producteurs passionnés.
Le lieu est superbe, mes photos ayant été prises à 23h je vous laisse découvrir la décoration art-déco via cet article.Vous comprendrez pourquoi on se sent aussi bien dès qu’on a passé le pas de la porte.
Maison Lautrec 63 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris
Fermé le dimanche et le lundi
Depuis mon rééquilibrage alimentaire j’ai dû réapprendre à faire les courses, à cuisiner chez moi et à manger à l’extérieur. J’essaie de limiter au maximum les restaurants (sauf pour mon cheat meal de la semaine!) mais quand je dois manger dehors je suis obligée de choisir une adresse qui pourra me convenir. C’est assez facile, je dois seulement manger équilibré. Les brasseries ont toujours une salade, du poisson avec des légumes… mais le plus simple est de choisir une adresse healthy. Le bonus : j’adore m’inspirer de la carte et ramener plein de recettes à la maison.
Voici mes 3 adresses healthy préférées du moment :
NOUS
J’ai découvert NOUS avec Safia. Il existe plusieurs adresses à Paris et la première fois nous étions au NOUS Châteaudun. Depuis il existe un NOUS Valmy près de République (le 3ème restaurant). Les restaurants NOUS sont tous adorables et à la carte vous avez le choix avec des bowls, des burritos et des burgers. À chaque fois avec une version végétarienne.
Les bowls sont supers mais en ce moment je craque à chaque fois pour la Pokaï salade : poisson cru mariné, boulghour, carottes et courgettes râpées, graines, fruits à coques et avocat.
Vous trouverez aussi des jus, des cocktails et des salades.
NOUS Paradis : 16 rue de Paradis, 75010 Paris NOUS Châteaudun 8 rue de Châteaudun, 75009 Paris NOUS Valmy 51-53 quai de Valmy, 75010 Paris
LA GUINGUETTE D’ANGÈLE
Depuis que Angèle s’est installée dans le 1er je n’avais pas encore testé son restaurant. Je la connais plutôt en tant que traiteur.
Quand elle a ouvert un second lieu dans le 11ème j’ai foncé.
Un tout petit restaurant, une terrasse et au menu des jus, des gâteaux sans gluten, des soupes et surtout une box gourmande et équilibrée. Souvent l’occasion de goûter des fruits ou des légumes plus rares.
Je trouve l’endroit super reposant, à l’angle d’un square. La rue est piétonne, la déco est reposante…
Le petit plus, vous pouvez acheter les produits d’Angèle comme son livre ou encore son granola maison, une tuerie!
La guinguette d’Angèle 2 Rue du Général Renault, 75011 Paris La guinguette d’Angèle 34 Rue Coquillière, 75001 Paris
MARCELLE
Dans le 1er arrondissement le restaurant Marcel est devenue Marcelle. Nouveau nom pour nouveau concept, bien plus healthy cette fois. Aujourd’hui l’endroit propose des jus, des pâtisseries, des salades, des soupes et des plats. Je me régale à chaque fois, beaucoup de saveurs.
Comme les deux autres adresses que je vous ai présentées ici la déco est tout aussi ravissante. L’endroit est sur plusieurs étages, vous commandez au bar et vous pouvez vous asseoir et attendre votre commande.
Hier soir j’ai fait une incroyable découverte dans Paris et je ne pouvais pas attendre davantage pour vous en parler. Déjà en manque de plats japonais j’étais en quête d’un bon ramen. J’irais bien sûr tester Ippudo (que j’avais adoré à Tokyo) très bientôt mais j’ai préféré essayer Kodawari Ramen car j’étais très très intriguée par le lieu.
Ce restaurant, en face de l’Alcazar dans le 6ème est un petit bout de Tokyo (Kyoto surtout) reconstitué. J’étais aux anges, surtout quand la serveuse m’apporta la carte ponctuée d’un « arigato gozaimasu« . Elle ne pouvait pas me faire plus plaisir. J’ai commandé un ramen au sésame (leur spécialité mais il existe 4 ramens à la carte, poulet ou porc) et je me suis baladée dans le lieu en attendant mon plat.
Le rdc ressemble à une rue japonaise avec une cuisine ouverte et à l’étage j’ai découvert une salle plus privée. Direction les toilettes et OUI j’ai retrouvé les fonctions japonaises! Ils ont pensé à tout^^
Mojitos japonais (yuzu et saké), edamame (2,5€) et wakame (3,5€) en entrée et ramen (12€) donc. J’ai adoré le cocktail (4€) et je me suis absolument régalée… Impossible de se sentir davantage au Japon qu’hier soir. J’en suis encore toute retournée et je voulais partager en urgence cette adresse 100% japonaise au coeur de Paris avec vous. ENJOY!
Kodawari Ramen, 29 rue Mazarine, Paris Pas de réservation possible Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 / 19h à 22h (23h vendredi et samedi)
Dans le top des 10 choses que je veux faire dans la vie : un semestre dans un campus américain. Il est sûrement trop tard mais j’ai reçu il y a quelques mois cette invitation qui m’a faite sauter au plafond, tomber de ma chaise… venir visiter une université en Géorgie. La SCAD, Savannah College of Art and Design est une école qui propose des licences, des masters, avec des cours d’architecture, déco d’intérieur, vidéo, TV, mode, équitation, accessoires, jeux vidéos, joaillerie, script, application, effets spéciaux, animation, peinture, photographie, gravure…
Il existe également une école à Atlanta, à Hong Kong et une antenne à Lacoste en France pour par exemple effectuer 8 semaines.
À Savannah la ville est le campus. L’école possède 73 bâtiments pour les cours, les appartements étudiants, la cafétéria, salle de sport, piscine, poste, shops… 9000 étudiants en tout dont 20% d’internationaux. Il est possible de venir étudier une année, un trimestre, faire une licence, un master…
J’écris cet article dans l’avion sur le retour. Je viens de quitter la ville, le campus et Sean qui nous a accompagné pour tout nous faire découvrir. Je suis toujours triste à la fin d’un voyage, à l’idée de reprendre ma routine. Mais cette fois le sentiment est encore plus fort. J’étais tellement dans mon élément au sein de cette université. J’ai seulement envie de reprendre mes études déçue de ne pas avoir connu la SCAD à la fin des miennes (mon parcours scolaire ici).
Dans cet article et surtout dans ce Vlog j’aimerais vous faire découvrir les différentes infra structures qui accueillent les nombreux cours. Mais aussi la cafétéria, le centre équestre, les logements étudiants… et quelques bonnes adresses de Savannah.
Vous l’aurez compris j’ai été fascinée par la SCAD et le matériel mis à disposition des élèves. Imprimantes 3D, traceurs, caméras, studios d’enregistrements…
Mais j’ai également été séduite par la ville. Peut-être mon plus gros coup de cœur aux États-Unis. Savannah est la ville la plus ancienne du pays. Une ville à taille humaine si je puis dire, des maisons au style victorien, des petites boutiques, de délicieux restaurants, une promenade au bord de la rivière (river street), des parcs, des arbres absolument partout. Je me souviendrai de cette ville comme un endroit très vert avec des maisons majestueuses, colorées et des perrons sur lesquels on aimerait passer la journée. Et surtout l’atmosphère si paisible et heureuse. Plus que dans un film je me suis crue dans un roman.
Je vous laisse avec le Vlog de mon séjour, un maximum de photos de la SCAD et mes bonnes adresses de Savannah.
La Géorgie…
Boutique souvenirs
Cafétéria
Appartement étudiants
Donner un cours en anglais dans une université Américaine… mon meilleur souvenir
Le musée de la SCAD – 601 Turner Blvd, Savannah, GA 31401
Gryphon, un salon de thé au décor féérique. Je me suis crue à DisneyLand… une adresse idéale pour boire une limonade maison, manger une salade ou bien sûr boire un thé.
Gryphon tea room 337 Bull St, Savannah, GA 31401
J’ai cru à une adresse healthy mais au Soho Café c’est surtout une bonne adresse pour un burger, un grill cheese ou encore un bol de maïs crémeux. J’ai commandé une salade qui c’est avéré être une pyramide mais on s’est tous régalés 😉 Heureusement que le doggy bag est une habitude aux États-Unis^^
Soho cafe 12 W Liberty St, Savannah, GA 31401
J’avais tout d’abord goûté à The Collins Quarter et j’avais adoré leur chaï tea latte glacé. Le dernier midi à Savannah nous sommes retournés dans ce café si bien décoré et accueillant. Salade chinoise pour moi mais la carte propose des bugers, des avocado toasts, des pancakes… On y retourne quand ??
The Collins Quarter 151 Bull St, Savannah, GA 31401
Vous m’aviez énormément conseillé The grey. Une institution. Ce restaurant ressemble d’abord à un diner chic et les détails font finalement penser à un train ancien. La carte est sophistiquée, les plats presque gastronomiques. J’ai commandé tous les accompagnements. Des brocolis, des patates et des épinards. C’était délicieux !
Pensez à commander un de leurs 3 cocktails à base de glace (rhume glace banane…). Le meilleur glacier de la ville les livre pour des cocktails glacés, comme des milkshakes alcoolisés.
The grey 109 Martin Luther King Jr Blvd, Savannah, GA 31401
Garibaldi… ce lieu m’a envouté ! Et nous avons très bien mangé (sauf les huitres qui ce soir-là ne m’ont pas inspirées). Le chef est français ainsi que les vins. Les recettes sont re visitées façon américaine, un délice. L’endroit idéal pour manger un bon steak .
La belle nouvelle de l’année : 
