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France

02ème : SPOK PANAME

Spok est une « cantine créative » Marseillaise qui existe aussi à Aix-en-provence, Toulon et depuis peu à Paris. Un concept de restauration rapide mais surtout saine ! Soupes, sandwichs, salades, desserts et boissons originales. J’ai trouvé la cuisine délicieuse et l’ambiance très conviviale (tout le monde mange sur une unique table en bois et cuisine ouverte).
Le + : le plat du jour est le même dans chaque ville.
J’ai fondu pour le sandwich poulet avocat et le bouillon de poulet / noodels.
21 Rue Dussoubs 75002 Paris

 

02ème : TWINKIE – BRUNCH

Brunch ou goûter

Pour un brunch Américain ou British (ou encore un déjeuner) mon adresse favorite du moment est Twinkie. Je conseille le cheese cake et les pancakes au sirop d’érable. Et pour le déj : le club sandwich au pastrami ! J’accompagne toujours mes repas de leur délicieux café latte.

TWINKIE
167 Rue Saint-Denis 75002 Paris (attention fermeture à 16h en semaine et 17h le week-end).












Noël à Strasbourg

Cette année et pour la première fois j’ai passé Noël dans une ville qui m’était inconnue. C’est à Strasbourg, capitale de Noël que nous avons décidé de fêter le 25 décembre. J’ai grandi dans le sud ouest, je connais mal le nord de la France et cette ville Alsacienne m’a toujours fait rêver.
Froid, neige, verglas… non mon séjour n’a pas ressemblé à la photo ci-dessus. Il a fait doux, très doux et ça n’a rendu l’escapade que plus agréable.
Merci pour tous vos mails qui m’ont permis de partir avec un maximum d’informations : les marchés de Noël sont fermés le 25 au matin, le 26 est un jour férié en Alsace, le sapin géant à ne pas louper place Kleber…
En deux jours j’ai parcouru les 12 marchés de Noël de Strasbourg, visité la majestueuse cathédrale Notre-Dame, la petite France (quartier historique), les quais et la gare (qui mixe architecture Allemande et rénovations modernes). Je me suis perdue dans les charmantes petites rues piétonnes et j’ai goûté aux spécialités de la région.
Pour l’année prochaine (et toutes les autres) j’ai fait le plein de décorations pour mon sapin. Il faut dire qu’il y en a partout, ça monte rapidement à la tête. En dehors des stands sur les marchés, la boutique la plus incroyable est sans aucun doute : Un Noël en Alsace, 10 Rue des Dentelles 67000 Strasbourg (petite France). J’ai trouvé des merveilles, vivement décembre 2013.
La capitale de Noël s’est vite transformée pour moi en capitale de la bouffe : choucroute, bretzels, Spätzle (pâtes alsaciennes), vin chaud, pain d’épices… Çe ne s’arrête jamais, toute la ville est embaumée d’odeurs alléchantes. Le réveillon est toujours un moment où l’on dévore et je crois que je n’ai jamais fait mieux.
J’espère que ces photos vous donneront envie d’y aller (ou d’y retourner). À deux heures de Paris même une journée sur place en décembre vaut le coup pour se baigner dans un christmas spirit intense. 


Mélange choucroute & Spätzle

Look de Noël : bandeau Zara, pull Naf Naf, pantalon Hudson et boots Sorel.
La prochaine fois je teste ce restaurant très réputé. 
Ma première choucroute et flamenkuch, au restaurant La Chaîne d’or. Je suis devenue une fan des flamenkuch (basique et gratinée !).
Je vous conseille ce resto pour le décor, la délicieuse et traditionnelle cuisine maison et ses petits prix ! 
La Chaîne d’or 134 Grand Rue 67000 Strasbourg

06ème : UN DIMANCHE A PARIS

Un dimanche à Paris : un lieu du chocolat avec dégustation, cours en cuisine, vente à emporter et plaisir des yeux. J’ai craqué sur des baies rouges entourées de chocolat blanc pour cuisiner avec du poisson. Il me tard de les tester.
Leur chocolat chaud est à tomber de sa chaise et je pense que les photos de pâtisseries parlent d’elles-mêmes…
 
Un dimanche à Paris, 8 Cours du Commerce Saint-André, Paris.

 

08ème : RESTAURANT AKRAME

Akrame : le diner s’est déroulé dans un restaurant gastronomique. Le chef Akrame Benallal nous avait cuisiné pas plus de 11 plats. Des produits de saison et des présentations innovantes. J’ai été bluffée par le sorbet d’huître, la raie au charbon et surtout par le fromage : la souriliette de Lozère chauffée au chalumeau m’a littéralement fait prendre 2 000 mètres d’altitude  Je me suis retrouvée en une bouchée au coin d’une cheminée dans un chalet rn montagne. Un véritable voyage.
Je vous laisse avec le menu :
– Oeuf aux cèpes
– Haricots aux algues.
– Huître à la vodka
– Saint jacques, consommé céleri
– Aile de raie au charbon, pomme de terre façon risotto 
 
– Sorbet de cèdre blanc
 
– Pigeon et purée de panais
– Souriliette de Lozère, figues et noix
– Gelée de pomme sorbet thé vert
– Nuage fruit de la passion, meringue Italienne
– Chocolat crémeux et compression kumquat.
– Café gourmand, bonbon maison à la framboise et tablette (entière) de chocolat noir à la fleur de sel.
« Tenter de rendre l’éphémère inoubliable… » Akrame.

Akrame Restaurant, 19 Rue Lauriston, Paris.

16ème : LA PATISSERIE DES REVES

La pâtisserie des rêves : en me promenant dans le 7ème arrondissement j’avais déjà été interloquée par la pâtisserie des rêves 93 Rue du Bac. Les sublimes gâteaux sous cloches m’avaient mis en appétit.
Cette fois j’ai découvert leur seconde boutique dans le 16ème.
J’ai dégusté un succulent brunch et j’ai appris à faire un mille-feuille. Pas facile de faire tenir les dites feuilles en équilibre.
La célèbre adresse est connue pour proposer le meilleur Paris Brest de la capitale, je me suis empressée de le goûter et je valide (x1 000)!

La pâtisserie des rêves, 111 Rue de Longchamp, Paris.