Pour faire plaisir aux gourmands le dimanche j’ai pris l’habitude de cuisiner. Je cherchais la recette parfaite pour des pancakes. Je remercie Adrien qui m’a dévoilé sa recette inspirée de celle proposée sur Marmiton.
Ingrédients pour 2 (je multiplie tout par 4) :
150g de farine
200ml de lait
200ml de lait
1 oeuf
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 généreuse cuillère à café de levure
– Dans un saladier battre grossièrement l’oeuf et le sucre. Ajouter ensuite le beurre (fondu).
– Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation.
– Délayer progressivement grâce au lait et rajouter l’autre moitié de farine petit à petit (l’astuce pour éviter les grumeaux).
Aucun temps de repos!
– Faire chauffer une poêle beurrée (feu moyen).
– S’aider d’une louche et déposer des ronds dans la poêle chaude. Beurrer la poêle entre chaque pancake.
Lorsque des bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes. Ne pas les laisser plus d’une minute sur l’autre côté.
À déguster avec du sirop d’érable (mon pêché mignon), des fruits ou de la confiture 😉
