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pâtisserie

Nouvelle saveur chez Kusmi Tea : chocolat-orange

27 février 2012

Je vous parlais hier d’une recette pour de véritables cookies à l’Américaine. Le week-end est donc sous le signe de la gourmandise avec maintenant cet article à propos de thé 😉
Un nouveau parfum a rejoint les nombreuses saveurs de Kusmi Tea. Il s’agit de chocolat et orange qui répond au fou nom d’Euphoria. 
Je suis tombée amoureuse de ce mathé grillé particulièrement délicieux. Et servi avec des cookies chocolat-orange de chez Laura Todd… je vous laisse imaginer !

Merci à Valentine, la reporter photo du jour.

Recette #4 : véritables cookies Américains

25 février 2012

Que faire ce week-end ? De véritables cookies Américains ! 
Préparation 5 minutes, cuisson 10 minutes (personnellement j’ai doublé toutes les quantités pour en faire plus plus).

Ingrédients : 
125g de sucre de canne roux
250g de farine
1 œuf 
Sucre vanillé
125g de beurre
1/2 sachet de levure
Miel et pépites de chocolats (à volonté).
Mélangez la farine, les sucres, la levure dans un grand saladier. Rajoutez une pincée de sel.
Faites fondre le beurre et ajoutez l’œuf battu et les 2 cuillères de miel. 
Incorporez le tout à la préparation.
Ajoutez les pépites de chocolat (j’ai fait une fournée au noir et une autre au lait) et mélangez avec une cuillère en bois.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) avec la grille au plus bas.
Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre, disposez-les sur une plaque et espacés.
9 à 11 min au four suivant si vous les souhaitez moelleux ou croustillants. 
Je les préfère moelleux à l’Américaine. Miam !
 

 

12ème : She’s Cake – pâtisserie cheese cakes

20 février 2012
Ce week-end j’ai découvert la pâtisserie She’s Cake le temps d’un goûter avec Lydia, Estelle et Anais. La typograhie et les couleurs du logo m’avaient fait penser que l’enseigne beauté Sephora lançait son salon de thé. Malentendu total, Sephora est le doux prénom de la pâtissière qui tient cet endroit !
She’s Cake propose des cheese cakes basics mais aussi au café, Nutella, marrons, Oréos, noix de coco…
J’ai partagé avec Lydia un chantilly fraise et un Lion !
La cuisine est transparante, j’ai donc pu photographier Sephora en action.
Je compte y retourner très vite pour le déjeuner et essayer la formule du midi : soupe maison, cheese cake salé et dessert du jour.
Elle m’a parlé de cheese cakes tomate basilic, chèvre miel noix de pécan et trois fromages… Je vous en reparle donc très bientôt.
 
She’s Cake by Sephora, 20 avenue Ledru Rolin 75012 Paris.
Cheese cake 4€-4,60€, boissons chaude 2,20€ et formule midi 8,50€.

 

 

 

Détails look du jour, pull H&M Trend, chemisier New Look et broche bouton de rose Les Néreides.

 

 

Cheese Cake crème de marrons.