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Pays Basque

Maison de l’Uhabia : restaurant Bidart

16 février 2023

Une belle adresse : La maison l’Uhabia. Un restaurant (qui est également un hôtel) installé face à la plage de l’Uhabia. Le chef Jules Dupouy-Duchesne est l’ancien propriétaire de Barbakoa à Biarritz. Un expert de la cuisson à la braise (la viande, le poisson mais aussi les légumes). Des produits et agriculteurs locaux.

Ici vous dégusterez du poisson ou de la viande parfaitement préparée avec des accompagnements (légumes, pommes de terre…). Je suis végétarienne et j’ai adoré les entrées et accompagnements végétariens. Une adresse qui met tout le monde d’accord quelques soient vos préférences.

La maison l’Uhabia, 49 rue de l’Uhabia, Bidart

Saint-Jean-de-Luz : Aux Pigeons Blancs (restaurant)

15 février 2023

D’aussi loin que je me souvienne j’ai toujours connu ce restaurant autour de la Place Louis 14. Il y a quelques années il a été repris par la nouvelle génération et depuis c’est le coup de cœur. Une de mes adresses préférées à Saint-Jean. La carte change chaque mois, des entrées à partager, des plats avec toujours une option veggie, des desserts à tomber, une belle sélection de vins ! Réservez une table en terrasse face à la place ou à l’intérieur qui a gardé tout son cachet, vous allez adorer. 

Le compte Instagram

Aux Pigeons Blancs, 8 Rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Moulin Alotz : restaurant gastronomique by Fabrice Idiart

23 décembre 2022

Le chef Fabrice Idiart propose au Moulin d’Alotz un menu en 4 ou 6 plats, une ode à la nature. Au choix : végétal, ital ou tradition (entre 82€ et 104€/personne, infos ici).

Le régime alimentaire ital est celui de la communauté rasta. Des aliments sains, locaux, une connexion avec la nature. Ainsi le menu ital est principalement végétarien avec un peu de viande et de poisson. Le menu tradition lui est composé avec davantage de viande/poisson.

Un repas délicat et créatif. Comptez environ 3 heures à table, un véritable voyage.

Moulin d’Alotz, Chemin d’Alotz Errota, Arcangues
Du jeudi midi au lundi soir

ANGLET : CHATEAU DE BRINDOS

21 décembre 2022
Collaboration commerciale non rémunérée: prestation offerte
Le château de Brindos a été rénové en 2022. J’aimais déjà particulièrement le lieu mais alors là…
Vous pouvez y dormir (chambres dans le château ou chalets sur le lac), déjeuner ou diner (le menu du midi est très intéressant, 3 plats 37€), boire un verre ou prendre le thé (et tea time en décembre) !
Les pâtisseries du chef pâtissier Corentin Poitier Martinet sont à ne pas louper !
Le bar est incroyable, les cheminées monumentales sont restées, la salle du restaurant est chaleureuse avec une vue incroyable sur le lac et les terrasses sont très agréables. Il est possible de s’installer sous les arbres ou sur le ponton.
Un endroit exceptionnel.
Château de Brindos, 1 allée du Château, 64600 Anglet

Le bar basque, une institution de Saint-Jean-de-Luz

16 octobre 2022

Le Bar Basque est une institution Luzienne. Une carte type brasserie : croque monsieur, frites, crustacés, fromages, tartare… mais surtout : des plats du jour.
Chaque jour le chef Cédric Marinello nous prouve sa créativité. Je vous conseille ainsi de choisir un plat d’avantage sur l’ardoise sur le comptoir !

De mon côté je me régale toujours avec l’assiette végétarienne (vous n’en connaissez pas des si inspirées et généreuses).

Le Bar Basque, 22 boulevard Thiers, Saint-Jean-de-Luz
Terrasse et intérieur

Saint-Jean-de-Luz : déjeuner raffiné sur le pouce

15 juin 2022

Une adresse que j’adore, face à la gare pour le petit déjeuner ou un déjeuner rapide (mais raffiné).

Le matin, Bocata vous propose des cafés, thés et pâtisseries. Ouvert du lundi au vendredi à partir de 8h30.

Et chaque midi une nouvelle carte est proposée. Le plus souvent avec une entrée et un plat du jour + 3 sandwichs (viande, poisson, veggie). Le compte Instagram ici pour découvrir la carte du jour.

Bacata, 9 avenue de Verdun, Saint-Jean-de-Luz