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Pays Basque

Biarritz : Saline ceviche bar (poké bowl, ceviche)

26 juillet 2019

Décidément la rue Gambetta à Biarritz est remplie de pépites : CIBO, le CAB, La Crique, Caroe… et Saline !

Le lieu est lumineux, papier peint palmiers, meubles en bois, tables hautes (ou pas), chaises en osier et une carte autour du poisson.

Voici la carte MIDI et la carte SOIR.

Le midi son principalement proposés des poké bowl très frais et variés. Et le soir les poké font place à des ceviches, des tatakis, du poisson cuisiné et des entrées.

Midi comme soir vous vous régalez ! J’adore l’idée de pouvoir redécouvrir un restaurant suivant l’heure du service.

Je rajoute cette adresse à mes bonnes adresses à Biarritz !

Saline ceviche bar 62 Rue Gambetta, 64200 Biarritz

BIARRITZ : LE CARLOS (bar)

24 juillet 2019

Le spot de la côte des basques. Ouvert de 9h à 22h on vient ici pour petit déjeuner, déjeuner, diner, boire un smoothie, un verre…

J’aime m’assoir sur les marches devant le restaurant, face à l’océan, commander un verre et profiter de la vue (la note est salée mais le lieu vaut le coup !).

Le Carlos, 7 Boulevard du Prince de Galles64200 Biarritz
(nouveau propriétaire depuis le Printemps 2023)

SAINT-JEAN-DE-LUZ : HOSO SUSHI CAFE FRESHFOOD

17 juillet 2019
HOSO Sushi existe à Saint-Jean-de-Luz depuis des années. Le premier restaurant était place du midi proche de la rue piétonne.
Le restaurant s’est déplacé boulevard Victor Hugo avec un concept plus affiné : HOSO, sushi-café et freshfood.
À la carte : toujours des sushis, makis, rolls, sashimis, chirashis… et des poké bowls ! En vitrine quelques boxs fraiches vous permettent de manger rapidement ou d’emporter votre repas. Si comme moi vous préférez manger sur la place, la salle intérieure est super sympa ainsi que la terrasse.
Toujours des poissons frais issus de la pèche locale (Saint-Jean étant avant tout connu pour son port, il serait dommage de ne pas en profiter) et différents poké bowls et plats (nouilles et tartares de poisson).
Nouilles, poké bowl, makis… tout le monde s’est régalés, rien en change 😉
Les valeurs du restaurants : contenants compostables, meubles sans plastique, pas de gaspillage et des aliments frais !
14 bld Victor Hugo 64500 St-Jean-de-Luz
05 59 24 98 03

SAINT JEAN DE LUZ : Akeita Coffee (açai bowl)

2 juillet 2019

Quand ce petit café a ouvert à Saint Jean de Luz j’étais ravie de trouver une jolie adresse pour manger une salade le midi !

La belle surprise pour moi sont les AÇAI BOWLS ! Ouiiii j’en ai trouvé à Saint Jean de Luz. Plusieurs recettes fruitées dont la recette classique à l’açai et à la banane. Sur place ou à emporter. Le lieu est cosy mais j’adore emporter mon bowl sur la plage 😉

Akeita Coffee 7 Rue Tourasse, 64500 Saint-Jean-de-Luz

ASCAIN : Entre nous, comptoir à pizzas

29 juin 2019

Ma copine Sophie que vous connaissez peut-être sous le nom de @sophiesinacori a ouvert avec son chéri une pizzeria à Ascain. Depuis le temps que je suis l’aventure sur Instagram il était temps que je teste cette adresse.

Dans cette pizzeria il est possible d’emporter ou de déguster en tirasse (couverte). Le lieu donne envie de s’installer ! Terrasse en bois, guirlandes façon guinguette, belles couleurs (kaki et terra cotta), petits vases remplis de belles fleurs , adorables pizzaiolos…

On se met à table, on commande et là… la bonne odeur qui sort du four nous annonce qu’on va se régaler. BINGO

On était 5 à table + une enfant et tout le monde s’est régalés. Il ne restait rien, j’ai même fini les croutes haha. C’est dire si c’était bon.

Pâte bien cuite, fine, des produits de qualité, des recettes originales.

Le plus : les glaces Bargeton en dessert (glacier de Saint Jean de Luz), les jus et les bières locales.

Je sais où allez pour ma prochaine envie de pizza au Pays Basque ! Bravo les copains, sincèrement.

Entre nous, comptoir à pizzas 805 Route de Saint-Jean-de-Luz, 64310 Ascain

Saint-Jean-de-Luz : Instincts (restaurant Guide Michelin)

10 mars 2019

Bientôt 1 an que ce jeune couple s’est installé rue Joseph Garat à Saint-Jean-de-Luz. Et ils sont déjà comptés dans le guide Michelin.

Les nombreux excellents avis de mes amis m’ont poussée à inviter ma maman chez Instincts. Ce week-end nous avons ainsi diné ici.

La carte change chaque mois avec les produits de saison. Ce soir-là nous avons mangé :

En entrée : noix de Saint Jacques et poireaux grillés
Raviole de foie gras, champignons de Paris et mimolette

Plats : veau de lait, épeautre et chou fleur rôti
Bœuf du Pays Basque et betteraves

Dessert : crumble Pain d’épices et poire

Tout était parfait. Des produits soigneusement choisis, des plats et des vins raffinés, un service charmant… J’ai aimé la cuisine ouverte et la déco sobre qui permet de se concentrer sur son assiette.

Bravo à ce couple talentueux ! Je reviendrai très vite.

Instincts 20 Rue Joseph Garat, 64500 Saint-Jean-de-Luz